Qualquer sopa servida num restaurante é sopa de legumes porque:
- A base da sopa é quase sempre um composto vegetal ou qualquer coisa não-carne ou não peixe, que pode ser assumido como sopa. E quando perguntarmos ao empregado de mesa sobre aqueles pedaços suspeitos no meio do prato, ele responde prontamente que são pedaços de legumes que a varinha mágica não passou;
- Os legumes fazem bem à saúde, à excepção dos que têm vitamina K, pois cortam o efeito dos comprimidos para baixar a tensão (couves, feijão verde,etc);
- Ser vegetariano é cool, ou pelo menos assim pensam os vegetarianos. É como aquela ideia de que se contarmos uma mentira vezes suficientes, ela acaba por se transformar numa verdade;
- A canja está completamente fora de moda por causa da gripe das aves;
“Sopa de legumes” tem um ar muito mais fino do que sopa de um legume específico, do género “Sopa de Batata” (rústico), “Sopa de grão” (matarruano); - Uma boa “Sopa de legumes” cortada com 2 litros de água e refervida (para apurar) continua a ser uma “Sopa de legumes” razoável, podendo deste modo a mesma sopa perpetuar-se por algumas semanas no mesmo restaurante, bastando para isso acrescentar água e ferver – Milagre da Multiplicação da Sopa;
Bom apetite!
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